番茄炒蛋

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西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿炒蛋还是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。

番茄炒蛋的用料

番茄 2个 鸡蛋 2个
油、白砂糖、盐 适量 水 半碗

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

番茄洗净，切块；
番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，用蛋抽或者筷子打散；
番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

锅中热油，倒入鸡蛋液大火快速翻炒至鸡蛋变熟，捞出备用；
番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

锅中再放入少许油，番茄倒入翻炒一下；
番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

适量水加入锅中，开中火焖煮至番茄变软烂；
番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀；
番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

加入白砂糖和盐混合均匀即可关火。
番茄炒蛋的做法图解8

步骤8

成品图
番茄炒蛋的做法图解9

步骤9

成品图

番茄炒蛋的烹饪技巧

1． 番茄皮可以提前整个放入水中煮一会，可以很好的把皮撕掉，再炒也是没有问题的； 2． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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