酱香大骨头

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李ꦿᮁ
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酱香大骨头的用料

猪脊骨 1500g 盐 适量
生抽 适量 香叶 适量
大料 适量 花椒 适量
生姜、葱 适量 茴香 适量
白糖 适量 大蒜 适量
豆瓣酱 适量 老抽 适量
大骨头 1500g

酱香大骨头的做法

酱香大骨头的做法图解1

步骤1

主料:大骨头 辅料:葱姜蒜，辣鸡，花椒，白糖，香叶，豆瓣酱，黄豆酱，料酒（或啤酒）耗油，生抽，老抽，盐，鸡精 第一步:锅内放少许油把葱姜蒜，辣椒，花椒，香叶放入锅内小火编出香味
酱香大骨头的做法图解2

步骤2

第二步:放入白糖黄豆酱，豆瓣酱再次煸炒出香，然后放入大骨头上色
酱香大骨头的做法图解3

步骤3

第三步:翻炒四五分钟，倒入准备好的开水，放入适量白糖，料酒，老抽，生抽，耗油，鸡精，盐继续翻炒给骨头上色入
酱香大骨头的做法图解4

步骤4

倒入高压锅内加少许料酒或啤酒煮半小时
酱香大骨头的做法图解5

步骤5

把煮好的骨头倒入盆中撒上香菜和小葱，美味的酱香大骨头制作完成，全家开启狂啃模式 忘了说重要一步啦！大骨头买回来以后凉水入锅上火煮至锅中水开，捞出骨头洗干净哦！

酱香大骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 李ꦿᮁ 编写，未经授权不得转载

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