樱桃小丸子翻糖饼干

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80后的童年，樱桃小丸子应该有一席之地的吧。如果没有这个饼干模，把图案画在纸上剪下来也是可以的。

樱桃小丸子翻糖饼干的用料

黄油 50克 糖粉 30克
牛奶 15克 低筋面粉 120克
翻糖膏 适量 色素 适量
黑巧克力 适量 粉色巧克力 适量
白巧克力 适量

樱桃小丸子翻糖饼干的做法

樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉，先用刮刀拌匀；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解3

步骤3

再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；然后分两次加入牛奶；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器搅打到完全吸收，然后筛入低筋面粉；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解5

步骤5

用刮刀拌成无干粉的面团，然后放在案板上擀成薄片（可以上下铺保鲜膜，可以防粘，也好取出饼干胚）
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解6

步骤6

用小丸子饼干模切割出身体和头发两部分；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解7

步骤7

樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解8

步骤8

然后在烤盘上黏贴在一起，压实；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，烤好的饼干取出冷却；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解10

步骤10

取两小块白色的翻糖，分别加入黑色和红色色素，揉均匀；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解11

步骤11

樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解12

步骤12

樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解13

步骤13

把黑色翻糖膏在案板上擀成薄片，用小丸子头发模具切割；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解14

步骤14

头发背部刷一层清水，黏贴在饼干的适当位置，稍微按压一下；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解15

步骤15

樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解16

步骤16

然后把红色翻糖膏擀成薄片，用小丸子身体部分切割出身体大小，备用；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解17

步骤17

樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解18

步骤18

再取一小块白色翻糖擀成薄片，用身体部分模具切割出身体大小，切去多余的脖子和腿脚部分，只留下衣服部分大小；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解19

步骤19

樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解20

步骤20

把这个白色的衣服背面刷清水，黏贴在饼干适合位置；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解21

步骤21

然后再把刚刚切好的红色身体部分，切去多余的脖子部分和腿脚部分，只留下和白色衣服一样大的衣服部分；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解22

步骤22

然后用小刀刻出裙子的形状；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解23

步骤23

樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解24

步骤24

樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解25

步骤25

然后把刚刚红色切掉的腿脚部分，仅切出脚丫部分，作为鞋子，黏贴在饼干合适位置；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解26

步骤26

樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解27

步骤27

在裱花袋里融化一些黑巧克力，在饼干脸部画出眉毛、眼睛和嘴巴；
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解28

步骤28

在碗中隔热水融化一些粉色巧克力，用牙签沾一些画出腮红部分；最后在裱花袋里融化一些白巧克力，在眼睛上画出眼珠即可。
樱桃小丸子翻糖饼干的做法图解29

步骤29

樱桃小丸子翻糖饼干的烹饪技巧

1、如果不喜欢翻糖，可以全部都用巧克力来涂色； 2、翻糖饼干和糖霜饼干都容易受潮，要密封凉爽处保存； 3、如果做糖霜，那就是1个蛋白+150克糖粉的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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