翻糖饼干

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翻糖饼干的用料

低筋面粉 150g 黄油 80g
糖粉 30g 鸡蛋 30g
翻糖 250g 白油 适量
蜂蜜 少许 翻糖色素 适量

翻糖饼干的做法

翻糖饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后，加入糖粉搅拌。
翻糖饼干的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋，搅拌均匀。
翻糖饼干的做法图解3

步骤3

加入过筛后的面粉，搅拌均匀，揉成面团，再擀成0.5厘米厚的饼皮。
翻糖饼干的做法图解4

步骤4

用模具压出各种形状。
翻糖饼干的做法图解5

步骤5

烤箱预热后，放入烤箱烘烤，上下管，180℃中层，16分钟。
翻糖饼干的做法图解6

步骤6

用牙签挑一点色素加入翻糖，揉搓混合均匀。
翻糖饼干的做法图解7

步骤7

手上涂适量白油，用模具将翻糖印出各种形状。
翻糖饼干的做法图解8

步骤8

在饼干上滴一滴蜂蜜涂匀，将翻糖粘在饼干上。

翻糖饼干的烹饪技巧

考虑到要加翻糖，饼干本身是半糖的，如果要做原味饼干觉得不够甜，可以将糖粉用量增加一倍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 _蓝莓酱_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶

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