麻辣香肠炒辣椒

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麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。搭配带有少许辣味的辣椒，绝度是米饭的真爱！

麻辣香肠炒辣椒的用料

四川麻辣香肠 1根 辣椒 480g
油、白砂糖、盐、蚝油 适量 姜片 3片
蒜头 2瓣

麻辣香肠炒辣椒的做法

麻辣香肠炒辣椒的做法图解1

步骤1

四川麻辣香肠洗干净，锅里放适量水烧开，加入香肠煮五分钟后捞出，放凉后切片；
麻辣香肠炒辣椒的做法图解2

步骤2

蒜头洗净去皮切开、姜片切成丝；
麻辣香肠炒辣椒的做法图解3

步骤3

辣椒洗净去籽，切成适当大小的辣椒块；
麻辣香肠炒辣椒的做法图解4

步骤4

锅里热油，加入蒜头和姜丝炒香；
麻辣香肠炒辣椒的做法图解5

步骤5

切好的香肠片加入锅里中火翻炒3分钟左右；
麻辣香肠炒辣椒的做法图解6

步骤6

准备好的辣椒块加入锅中，稍微翻炒30秒左右；
麻辣香肠炒辣椒的做法图解7

步骤7

最后加入白砂糖、盐、蚝油翻炒均匀即可关火。
麻辣香肠炒辣椒的做法图解8

步骤8

成品图
麻辣香肠炒辣椒的做法图解9

步骤9

成品图

麻辣香肠炒辣椒的烹饪技巧

1． 如果怕辣椒太辣的话可以选用甜椒，味道也很不错； 2． 麻辣香肠可以和各种蔬菜同炒，味道不同凡响； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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