青椒裹肉丸

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去朋友家吃饭，刚学的一道菜，看着别人弄挺简单的，自己回家研究了一下，就做了，感觉味道好挺好，油而不腻，既有肉香，又有青椒的清香，还有一点麻辣，吃到嘴里嫩嫩的特别爽口！而且做法也蛮简单的，跟大家一起分享一下我的青椒肉丸混搭！

青椒裹肉丸的用料

精瘦肉 500g 青椒 10颗
油 1000ml 盐
胡椒粉 葱
姜 蒜
鸡蛋

青椒裹肉丸的做法

青椒裹肉丸的做法图解1

步骤1

将瘦肉剁成肉馅，加入一个鸡蛋，放葱姜蒜胡椒粉盐腌制半小时
青椒裹肉丸的做法图解2

步骤2

尖椒将根部去除去，取出里面的仔核，将里面的水分甩净，晾干备用
青椒裹肉丸的做法图解3

步骤3

将腌制好的肉馅灌入青椒中，不要灌得太满，蓬蓬松松的就行
青椒裹肉丸的做法图解4

步骤4

锅中放油，待油开始冒白烟后将灌好的青椒放入锅内开始炸，一定要小火炸，火不能太大，否则青椒会发黑。
青椒裹肉丸的做法图解5

步骤5

炸3分钟左右捞出，把油控净，就可以吃喽

青椒裹肉丸的烹饪技巧

•一定要小火炸，火不能太大，否则青椒会发黑 •知道更多菜谱信息欢迎来我的博客 琪琪养生食坊 http://blog.sina.com.cn/u/3292181853
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-10

©本菜谱的做法由 妈咪爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 炸

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