腊肠炒荷兰豆

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腊肠炒荷兰豆是一道营养丰富，口感清爽，有利于开胃助食，增进食欲的美味菜肴。荷兰豆嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食，它也是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

腊肠炒荷兰豆的用料

广式腊肠 1条 荷兰豆 250g
蒜头 2瓣 蚝油、盐、油 适量

腊肠炒荷兰豆的做法

腊肠炒荷兰豆的做法图解1

步骤1

荷兰豆摘掉两头，把老的丝去掉；
腊肠炒荷兰豆的做法图解2

步骤2

荷兰豆用水清洗两至三遍，沥掉水分；
腊肠炒荷兰豆的做法图解3

步骤3

广式腊肠切成适当大小的腊肠片、蒜头洗净去皮拍开；
腊肠炒荷兰豆的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入蒜头炒香；
腊肠炒荷兰豆的做法图解5

步骤5

加入腊肠中火翻2分钟左右；
腊肠炒荷兰豆的做法图解6

步骤6

荷兰豆加入锅里中火翻炒至熟，变成深绿色；
腊肠炒荷兰豆的做法图解7

步骤7

最后加入蚝油和盐调味翻炒均匀即可。
腊肠炒荷兰豆的做法图解8

步骤8

成品图
腊肠炒荷兰豆的做法图解9

步骤9

成品图

腊肠炒荷兰豆的烹饪技巧

1． 荷兰豆不用焯水，洗净直接炒即可； 2． 如果喜欢吃软一点口感的荷兰豆可以延长一下烹制时间； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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