蒜蓉西兰花

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iamyiiamyi

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蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

蒜蓉西兰花的用料

西兰花 260g	蒜头 5瓣
油、盐、水适量

蒜蓉西兰花的做法

步骤1

西兰花切成小块，西兰花梗去皮切块；

步骤2

用清水清洗干净，捞出沥掉水分；

步骤3

锅中加入适量水，大火烧开加入西兰花焯一下去生；

步骤4

蒜头洗净去皮剁成蒜蓉；

步骤5

锅中加入适量油，加热后加入蒜蓉炒香；

步骤6

焯过水的西兰花加入蒜蓉中，快速翻炒1分钟左右；

步骤7

最后加入盐调味，翻炒均匀。

步骤8

成品图

蒜蓉西兰花的烹饪技巧

1．焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅，以免影响口感； 2．油建议选择无味道的色拉油或者玉米油为宜，这样才能保证西兰花的原始味道； 3．西兰花焯水时不能太久了； 4．我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

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