家常基围虾

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 槑潴
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为了给儿子补充营养，但是他不吃辣椒，也不会剥虾，就一并处理了头，虾线剪开便于他剥开自己吃。培养好的吃饭习惯，长点肉肉啊！

家常基围虾的用料

基围虾 500g 姜 少许
蒜 6瓣 干辣椒 4个
黄瓜 1根 红薯 2个

家常基围虾的做法

家常基围虾的做法图解1

步骤1

黄瓜和红薯去皮，切3--5厘米左右长条。过油炸至变色捞出备用。
家常基围虾的做法图解2

步骤2

准备好姜蒜备用
家常基围虾的做法图解3

步骤3

基围虾去头去虾线，剪开虾背便于入味。用厨房用纸吸干水分裹上生粉，避免下油锅溅出烫伤。入热油锅炸至金黄捞出备用。
家常基围虾的做法图解4

步骤4

锅内留适量油，放入姜蒜八角桂皮花椒（儿子不吃辣，所以没放辣椒。喜欢吃辣的可以放辣椒），然后放入炸好的虾和黄瓜红薯，加入适量料酒、生抽、盐、鸡精，翻炒均匀，盛出即可使用。
家常基围虾的做法图解5

步骤5

翻炒均匀
家常基围虾的做法图解6

步骤6

出锅。开吃！很简单的一道菜，只是处理虾费时间

家常基围虾的烹饪技巧

虾处理好，一定吸干水分，避免过油溅出油烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由  槑潴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 辣 宴客菜

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