凉拌酸辣菜心粉条

独家
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咋说呢，因为拌了毛豆的料汁太好吃，毛豆吃完了我舍不得倒掉，家里冰箱刚好有我爱吃的菜心，就拿来和粉条一起凉拌了，哈哈哈哈哈，谁说菜心只能白灼的，凉拌也是极好极好的。自创的菜谱才是独家是吧！

凉拌酸辣菜心粉条的用料

菜心 200克 红薯粉 200克
蒜瓣（喜欢就多放） 6个 小米辣（喜辣多放） 6个
姜片（不喜不加） 2片 蚝油 适量
生抽 2勺 陈醋 3勺
辣椒油 2勺 盐 适量
鸡精 适量 白糖 1勺
香油 适量

凉拌酸辣菜心粉条的做法

#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解1

步骤1

菜心洗净，大的掰一下，小的不管，冷水下锅，加入适量盐和食用油，焯水。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解2

步骤2

粉条泡水后，下入锅内煮熟，捞起过凉水。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解3

步骤3

蒜切成末，小米辣切末，姜切末备用。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解4

步骤4

把焯水好的菜心一根根摆盘底。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解5

步骤5

把过凉水后的粉条铺在菜心上。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解6

步骤6

此时调酱汁：按上面食材的用量，把蒜末姜末小米辣，蚝油，生抽，陈醋，白糖，辣椒油，香油，鸡精，盐拌匀。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解7

步骤7

把酱汁浇到粉条菜心上，拌匀。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解8

步骤8

撒上白芝麻即可。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解9

步骤9

香辣爽口，特别入味。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解10

步骤10

这样做的菜心粉条也很好吃。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解11

步骤11

粉条吸收了酱汁，味道超赞。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解12

步骤12

酸酸辣辣，好过瘾。
#花10分钟，做一道菜！# 凉拌酸辣菜心粉条的做法图解13

步骤13

菜心凉拌也很不错。

凉拌酸辣菜心粉条的烹饪技巧

菜心焯水，加入盐和食用油，保证其翠绿，不要焯太久了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-25

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