#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅

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红烧鸡翅,一般建议买翅中,翅中吃起来更加嫩,肉多更好吃。以鸡翅为主要材料,辅料上加些生姜、大料和酱汁,烧制而成的一道家常菜。很多家庭中的小朋友们会很喜欢吃,我们家就属于老少咸宜都很爱了。口感咸鲜,美味可口。就单制作起来也是很简单的一道菜,准备好翅中,咱们一起开看看美味的红烧鸡翅是怎么做出来的吧!

食材清单

鸡翅中 500g 生姜 适量
大葱段 适量 桂皮 一片
八角 1个 生抽 1勺
老抽 半勺 冰糖 2-3小块
食用油 适量 热开水 适量

烹饪步骤

#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

首先把鸡翅冲洗干净,
#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

锅里烧一锅热水,水开了以后把鸡翅放入锅中,将鸡翅焯水后捞出。
#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

捞出的鸡翅沥水备用。
#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

我们准备好所有的调味料和大料等其他佐料。生姜大葱切片。将生抽、老抽放入碗中,到时候一次性倒入更加方便一些。
#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量的食用油,油烧热以后倒入沥干水分的鸡翅中。翻炒鸡翅,炒到两面稍微焦一点就可以了。鸡翅中一定要稍微沥水,注意倒入的时候小心不要被油溅到了。
#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

倒入生姜和大葱,和鸡翅一起翻炒出香味
#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

将小碗中的生抽和老抽一起倒到锅里,翻炒均匀上色。
#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅的做法图解8

步骤8

继续往锅里倒入开水,水量以没过鸡翅表面为准。把八角和桂皮一起加入锅中,转到大火,将汤汁烧开。
#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅的做法图解9

步骤9

烧开后转中火,继续烧大约15分钟左右,汤汁变浓稠时倒入冰糖,翻炒至冰糖融化即可,最后汁不要收的太干,还留有一些汁的时候就可以关火出锅了。
#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅的做法图解10

步骤10

这道红烧鸡翅不仅做法简单,美味可口,其蛋白质质量还很高高,脂肪含量很低,所以喜欢吃的朋友们可以做多多。
#就是红烧吃不腻!#红烧鸡翅的做法图解11

步骤11

咸鲜十足,美味可口!

小贴士

小贴士:这道菜里有生抽和老抽,味道就很咸鲜了,不用再放盐了哦;加入开水的量不要太多,鸡翅中大约煮15分钟左右看一下,一般来说焯过水再焖煮的鸡翅很好熟了。整个炒制过程中咱们要随时调整火力的大小。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-26 18:21:24

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