青团

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纪大小姐
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青团的用料

糯米粉 100g 粘米粉 18g
艾叶 适量 水 适量
澄面 12g 开水 12g
【馅料】 咸蛋黄 3个
肉松 适量 沙拉酱 适量
【辅料】 熟油 适量

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

1.咸蛋黄刷上白酒烤箱180度烤10分钟备用 2.澄面12g➕12g的开水搅拌均匀备用
青团的做法图解2

步骤2

1.艾草洗干净放入锅里煮5分钟捞出。 2.将煮好的艾叶➕水用搅拌机搅成汁（我喜欢有艾叶的渣所以就没有过滤，不喜欢的就滤出它的汁来用）
青团的做法图解3

步骤3

3.糯米粉➕粘米粉混合➕艾草汁揉成面团〔一点点加艾草汁哈〕再加一点猪油揉成光滑的面团，揉好后要拿湿布盖好
青团的做法图解4

步骤4

烤好的咸蛋黄压碎➕肉松➕沙拉酱搅拌均匀揉成小球球
青团的做法图解5

步骤5

取一个小剂子按扁放一个内馅
青团的做法图解6

步骤6

包好，大火开了再上锅蒸15分钟
青团的做法图解7

步骤7

蒸好后刷上一层熟油
青团的做法图解8

步骤8

成品
青团的做法图解9

步骤9

成品
青团的做法图解10

步骤10

内馅

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 家常味 零食

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