凉拌莴笋丝

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采小海

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夏天的最爱，无敌脆爽超级好吃~

凉拌莴笋丝的用料

莴笋 1根	小米椒 6个
大蒜 4瓣	海鲜酱 1勺
香油 2勺	米醋 3勺
白糖 1勺	盐 1勺

凉拌莴笋丝的做法

步骤1

准备好要用到的食材。

步骤2

莴笋切细丝倒入容器加入2勺盐用筷子搅拌均匀，腌制10分钟，可以看到出了很多汁水，然后用清水冲洗干净沥干水分。

步骤3

蒜切末、小米辣切碎。

步骤4

将小米辣、蒜末、1勺海鲜酱、1勺盐、1勺白糖、3勺米醋、2勺香油，依次加入小碗中，搅拌均匀，料汁就调好了。

步骤5

将调好的料汁倒入装有莴笋丝的大碗中搅拌均匀。

步骤6

开吃!脆爽鲜辣超适合夏天啊~~~

凉拌莴笋丝的烹饪技巧

1、加了海鲜酱的莴笋丝风味提升不止一个档次哦，我自己做这道菜有时候偷懒图方便就只加点海鲜酱、小米辣、香油拌拌一样好吃哦，懒人必备，哈哈~ 2、这道菜做的好吃的关键是莴笋要用盐腌制一下再拌，很多人选择焯水再冷却，这样不仅会导致莴笋的营养流失，也会影响莴笋脆嫩的口感。 3、拌好的莴笋丝天热的时候冷藏后再吃，风味更佳哦!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由采小海编写，未经授权不得转载

分类：无水印拌辣香辣咸

采小海

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