巧克力夹心磅蛋糕

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清风徐来XQ
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胖蛋糕里还加了多多的巧克力豆，一口咬下去，浓浓的巧克力香味，回味无穷，绝对是巧克力控们不可错过的一款美食了。

巧克力夹心磅蛋糕的用料

黄油 150克 鸡蛋 128克
细砂糖 105克 可可粉 30克
低粉 120克 泡打粉 1.5克
巧克力豆 80克 糖 24克
水 60克

巧克力夹心磅蛋糕的做法

巧克力夹心磅蛋糕的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解2

步骤2

提前软化好黄油。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器稍微打至顺滑。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解4

步骤4

分2次加入细砂糖进行打发。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解5

步骤5

打至黄油变白，体积变大。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解6

步骤6

分四次加入蛋液。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解7

步骤7

每加一次蛋液，打蛋器用最高速进行打发。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解8

步骤8

打发好的黄油，明显的体积变大很多，看起来非常的蓬松。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解9

步骤9

筛入粉类，搅拌均匀。拌至面糊出现光泽。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解10

步骤10

将面糊装在裱花袋内，模具底部垫油纸。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解11

步骤11

先挤一半的磅蛋糕面糊，再将巧克力豆摁压进去。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解12

步骤12

然后继续挤上剩余的面糊。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解13

步骤13

将蛋糕糊表面抹光滑，使中间低、两端稍高。入炉前震去气泡。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱中下层，放烤盘上，上下火170℃，约60分钟左右。烤蛋糕的时候就要煮糖水，细砂糖加水，煮至水沸腾，砂糖融化，冷却后备用。趁热刷糖水，然后在磅蛋糕还温热的时候裹上保鲜膜，密封保存一天后等待回油食用。
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
巧克力夹心磅蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图

巧克力夹心磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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