炒米线

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哎呀小明
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炒米线的用料

鸡毛菜 200克 干米线 400克
猪油 适量 大蒜 适量
豆芽 500克 盐，生抽，老抽 适量

炒米线的做法

炒米线的做法图解1

步骤1

干米线提前两小时泡冷水
炒米线的做法图解2

步骤2

鸡毛菜，豆芽，大蒜摘洗干净，大蒜切末
炒米线的做法图解3

步骤3

米线开水锅中煮5分钟变软就可以，洗去米汤泡凉水备用
炒米线的做法图解4

步骤4

锅中放猪油加热，辣椒蒜末炝锅，加入豆芽，鸡毛菜翻炒，加入适量盐、生抽调味，加老抽上色，翻炒片刻炒出少量汤
炒米线的做法图解5

步骤5

加入米线，翻拌均匀，关火停一会，待米线吸收一下汤汁，出锅
炒米线的做法图解6

步骤6

不好看，但好吃

炒米线的烹饪技巧

猪油，猪油，猪油！很多粉、面好吃的精髓就在那一点猪油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 哎呀小明 编写，未经授权不得转载

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