紫薯花卷

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今天分享的就是紫薯花卷，好看又好吃，做法简单一看就会，在面饼里加入紫薯馅，卷一卷，蒸一蒸，比馒头还要好吃。

紫薯花卷的用料

面粉 500克 紫薯泥 100克
白糖 10克 酵母粉 5克
温水 250毫升

紫薯花卷的做法

紫薯花卷的做法图解1

步骤1

中筋面粉500克，紫薯泥100克，白糖10克，酵母粉5克，温水250毫升。
紫薯花卷的做法图解2

步骤2

把酵母粉倒入碗中，加入250毫升的温水，搅拌几下，看不到酵母粉为止，水温不宜过烫，不然酵母失去活性不发酵。
紫薯花卷的做法图解3

步骤3

面粉倒入厨师机的搅拌盆中，倒入酵母水，用筷子搅拌几下成絮状。
紫薯花卷的做法图解4

步骤4

加入白糖，启动厨师机1档和面，大概搅拌5分钟左右，面团表面光滑。
紫薯花卷的做法图解5

步骤5

把搅拌好的面团取出，放在大盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，夏天天气热，发酵的速度也很快。
紫薯花卷的做法图解6

步骤6

在揉面垫上撒上少许的面粉，取出发酵好的面团，来回揉几下排气，然后分成若干个小面团，取一个，揉成椭圆形，擀成薄片，在上面抹上一层紫薯泥。
紫薯花卷的做法图解7

步骤7

在一边开始向另外一遍卷过去，卷成一条圆柱，用刀切成大小尽量一致的小段。
紫薯花卷的做法图解8

步骤8

拿两个小段叠在一起，用筷子在上面压下去，属性，也可以拿起来后旋转一圈，看个人喜好。
紫薯花卷的做法图解9

步骤9

今天用来蒸花卷的是朋友介绍的一个网红电蒸锅，上汽速度很快，比普通蒸锅快30倍，非常的快速，把塑行后的紫薯花卷胚一个个放入蒸架上，设置12分钟，开始启用蒸汽，时间到后，虚蒸3-5分钟后再开盖。
紫薯花卷的做法图解10

步骤10

一盘好看又好吃的紫薯花卷就完成了，每天早餐吃2个，多吃也不用担心长肉，吃着超过瘾。

紫薯花卷的烹饪技巧

1. 酵母中加入的水，水温不宜过高。 2.花卷蒸好后不能马上开盖，要虚蒸3-5分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 喵喵cooking 编写，未经授权不得转载

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