珍珠肉丸

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珍珠肉丸的用料

黑猪前夹肉 750g 藕 100g
姜 少许 小香葱 少许
泰国糯米 100g 枸杞 少许
生抽 少许

珍珠肉丸的做法

珍珠肉丸的做法图解1

步骤1

五花肉切块，喜欢脆口感加了点藕丁，生姜切块
珍珠肉丸的做法图解2

步骤2

手工剁成沫，加入盐备用。
珍珠肉丸的做法图解3

步骤3

肉沫在盆里摔打上劲，这样肉丸有弹性，加入蚝油/生抽/鸡精/生粉
珍珠肉丸的做法图解4

步骤4

搓成肉丸最后裹上泡好的泰国糯米，上锅蒸15分钟。
珍珠肉丸的做法图解5

步骤5

撒上葱花和枸杞，淋上一点寿司酱油出锅

珍珠肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 爱玲88 编写，未经授权不得转载

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