素烧青椒双茄

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这道素烧菜是我家夏天常吃的菜品，应季蔬菜吃来味正营养，这道菜的主食材茄子软糯酸甜，汁多下饭。 茄子是夏天食疗中上好的食材，属于寒凉食物，夏天食用可以清热解暑，还有降血压，保护心血管等益处～

素烧青椒双茄的用料

茄子 1个 青椒 1个
番茄 1个 大蒜 适量
八角 1朵 花椒 几粒
生姜 2片 盐 适量
糖 适量 花生油 适量

素烧青椒双茄的做法

#就是红烧吃不腻！#素烧青椒双茄的做法图解1

步骤1

茄子切块，泡于盐水，炒前沥干。
#就是红烧吃不腻！#素烧青椒双茄的做法图解2

步骤2

油热炒香姜、蒜、花椒、八角。
#就是红烧吃不腻！#素烧青椒双茄的做法图解3

步骤3

放入茄子、糖翻炒变色。
#就是红烧吃不腻！#素烧青椒双茄的做法图解4

步骤4

再放入番茄、青椒炒至菜软出汁，调入盐翻匀即可。
#就是红烧吃不腻！#素烧青椒双茄的做法图解5

步骤5

软糯酸甜，好吃！

素烧青椒双茄的烹饪技巧

如果掌握不好的话，最后一步可加少许水烧制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载

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