【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜，再热也肯进厨房！

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天气一热，很多人就怕进厨房，其实调整一下菜单，多来点凉菜、蒸菜就是个好办法。今天给大家带来一个蒸菜法宝——蒜蓉辣酱，可以轻松驾驭各种蒸菜，比如蒸娃娃菜、金针菇、丝瓜等等，健康快手，不会满头大汗，赶快收了吧！

蒜蓉粉丝蒸菜的用料

蒜蓉辣酱： 大蒜 250克
剁椒 50克 生抽 20毫升
蚝油 20毫升 白糖 少许
洋葱 半个 香菜梗 10克
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜： 娃娃菜 1颗
粉丝 30克 蒜蓉辣酱 2勺
蒸鱼豉油 20毫升 葱花 少许

蒜蓉粉丝蒸菜的做法

【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜，再热也肯进厨房！的做法图解1

步骤1

蒜瓣装入空塑料瓶，盖上盖子，用力摇晃去除蒜衣，切成蒜末；
【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜，再热也肯进厨房！的做法图解2

步骤2

做蒜蓉辣酱：热油锅，爆香洋葱和香菜梗，变焦黄色后捞出，下蒜末，炒到微微金黄，下剁椒翻炒，加生抽、蚝油、白糖；
【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜，再热也肯进厨房！的做法图解3

步骤3

娃娃菜分成四份，去除根部，盘底放一层泡好的粉丝，再加娃娃菜，淋蒜蓉辣酱；
【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜，再热也肯进厨房！的做法图解4

步骤4

蒸锅上汽，蒸足15分钟，中间打开淋一次蒸鱼豉油，出锅撒少许葱花，淋热油即可；
【蒜蓉粉丝蒸菜】早该学这偷懒菜，再热也肯进厨房！的做法图解5

步骤5

蒜蓉金针菇只需在金针菇上淋上蒜蓉辣酱，蒸10分钟即可，出锅后，撒葱花，淋热油。

蒜蓉粉丝蒸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

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