芋头糕

精品
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芋头糕的用料

芋头 300克 白糖 60克
玉米油 45克 75克

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

芋头去皮洗净切片
芋头糕的做法图解2

步骤2

放入蒸笼架上蒸熟
芋头糕的做法图解3

步骤3

蒸芋头的时候,我们来弄点熟的糯米粉把适量糯米粉放入披萨盘里
芋头糕的做法图解4

步骤4

送入烤箱,不用预热,150度15分钟,烤至表面微黄即可
芋头糕的做法图解5

步骤5

用电子秤称出糖和水量
芋头糕的做法图解6

步骤6

两样倒入盆里,放炉子上,小火加热到糖融化,水滚开
芋头糕的做法图解7

步骤7

芋头蒸熟后称出300克
芋头糕的做法图解8

步骤8

趁热压成泥
芋头糕的做法图解9

步骤9

放入不粘锅里,加入糖水,搅拌均匀(糖水分三次加入,每一次加入,要充分融合后再加入)
芋头糕的做法图解10

步骤10

再加入45克玉米油,炒均
芋头糕的做法图解11

步骤11

翻炒到能抱成团就行
芋头糕的做法图解12

步骤12

月饼模具里面抹上一点熟的糯米粉,防止粘贴
芋头糕的做法图解13

步骤13

适量的芋头泥揉成团
芋头糕的做法图解14

步骤14

塞入到模具中,印出来就大功告成了
芋头糕的做法图解15

步骤15

成品图

芋头糕的烹饪技巧

翻炒芋头泥的时候全程要小火,而且要不停的搅拌以免糊底 没有糯米粉的话,就在模具里抹点油也行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-02

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