酵素 简易自制水果酵素简单 750ml玻璃瓶子

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外婆经常在家做给我们喝-家的味道 自己就做一个人的分量750ml可以喝很久了

酵素的用料

玻璃密封罐 750ml 柠檬 3个（去皮）
奇异果 1个 红心火龙果/白的也行 1个
苹果 1个 其他水果 喜欢啥放啥

酵素的做法

步骤1

首先，洗完水果的时候把水果表面擦干水份。 切水果的刀，砧板都洗干净、擦干。或者所需要其他的工具都保持没有水分。 然后开始处理水果。
酵素 简易自制水果酵素简单 750ml玻璃瓶子的做法图解2

步骤2

所有的水果去皮，除了苹果我喜欢带皮。切片，切了片方便码放。也好充分接触发酵。虽然我切的没有很规则...
酵素 简易自制水果酵素简单 750ml玻璃瓶子的做法图解3

步骤3

柠檬我选择去皮，减少苦涩，喜欢也可以留着
酵素 简易自制水果酵素简单 750ml玻璃瓶子的做法图解4

步骤4

瓶子洗干净擦干，干燥！重点！ 最底下一层放水果，汁多的软糯的水果放下面。其实没什么大碍，按喜欢的颜色顺序放都好。一层水果一层糖，最顶上一层放糖就好了
酵素 简易自制水果酵素简单 750ml玻璃瓶子的做法图解5

步骤5

最上面留一定的空间，盖好盖子！ 前面一周记得每天摇晃瓶身或者打开盖子，将水果充分浸去渗出的汁液中，记住，如果用到勺子或者其他东西搅拌，记得保持器具的干燥卫生！

步骤6

刚开始一周上面可能会有一层白色泡沫属于正常现象。 但是一周后，会出现大量小泡泡是菌群活跃期。 3-4周后，不见有任何气体产生，材料表面有点像脱水一样褶皱。 静置三个月即可

酵素的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 汤大仔的厨房 编写，未经授权不得转载

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