木须烧四宝

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这道菜内容特别丰富 木耳 肉片 虾仁 干蘑菇 鸡蛋， 蔬菜用到了小棵油菜和胡萝卜 颜色鲜明靓丽 食材品种繁多 这里的四宝指的是虾仁 瘦肉 干蘑菇 鸡蛋 但制作简单 一小碗红烧汁即可搞定 。

木须烧四宝的用料

瘦肉片 100克 虾仁 12个
干蘑菇 80克 鸡蛋 1个
干木耳 10朵 胡萝卜 1个
小棵油菜 3棵 食用油 3汤匙
生抽 3汤匙 耗油 1汤匙
白糖 半汤匙 葱 1段
蒜 3瓣 香醋 半汤匙
胡椒粉 0.5克 淀粉 1汤匙
黄酒 1汤匙 盐 2克
甜面酱 半汤匙

木须烧四宝的做法

#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解1

步骤1

瘦肉切片放入半汤匙生抽 半汤匙淀粉 1汤匙黄酒抓拌均匀 静置10分钟备用
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解2

步骤2

虾仁挑出虾线 清洗干净 放入1克盐 0.5克胡椒粉 拌匀静置10分钟
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片 鸡蛋打散 干蘑菇泡发切片 调一碗红烧汁 碗汁里面有生抽 葱片 蒜末 蚝油 甜面酱 香醋 糖 淀粉半汤匙 清水适量
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解4

步骤4

油菜去除老叶 清洗干净备用
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解5

步骤5

干木耳提前泡发 清洗干净 撕成小朵
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解6

步骤6

开水汆烫 捞出备用
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解7

步骤7

炒锅放入1汤匙食用油
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解8

步骤8

放入打散的鸡蛋 炒好捞出备用
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解9

步骤9

锅中再次加入食用油 先放入胡萝卜片和泡发的蘑菇 炒出香味后 放入腌好的肉片 一起翻炒
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解10

步骤10

肉片炒至变色发白 放入煮好的木耳翻炒
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解11

步骤11

放入虾仁 翻拌
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解12

步骤12

倒入之前调的碗汁
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解13

步骤13

翻炒均匀入味 大火收汁
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解14

步骤14

最后放入小棵油菜
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解15

步骤15

油菜成熟很快 熟了即可关火出锅
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解16

步骤16

出锅了 颜色 味道都很满意
#就是红烧吃不腻！#木须烧四宝的做法图解17

步骤17

好吃 营养丰富全面

木须烧四宝的烹饪技巧

1-干蘑菇 木耳需要提前泡发 2-我这里的四宝可以换成您自己喜欢的其它宝贝食材 3-因为调了碗汁无需添加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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