啤酒鱼

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我想我上辈子肯定是只猫，所有水里游的，我都喜欢。都说，鱼的记忆只有7秒，我想，它肯定只记住了在水里的时光，忘记了被捕的刹那。 为了买鱼，早出门了10分钟。去菜市场买了鲫鱼，幻想着中午能在上班的地方做顿饭，吃上一条香喷喷的啤酒鱼，搭配上一碗白米饭。就算是夏天，也能美美的吃上一顿。结果到了上班的地方，听说店里要停电一整天。看看电磁炉，再看看手里的鱼，心情顿时不美好。 夏季的白天总是很长，不管你是否喜欢。太阳总在它高兴的时间下山。傍晚6点，终于来电。趁着没下班慌张洗鱼，对啤酒鱼，仍然不死心。哪怕晚上应该吃的像乞丐，我也偶尔想吃的像国王。味道棒棒哒，只是店里的盘子不美好。应了那句，人靠衣装马靠鞍的俗语。美食就应该装在美美的盘子里吧~

啤酒鱼的用料

啤酒 一瓶 蒜 四瓣
香菜 可选 生抽 3汤匙
蚝油 1汤匙 油 少许
鲫鱼 2条 老抽 1汤匙
豆瓣酱 适量 老抽 适量

啤酒鱼的做法

啤酒鱼的做法图解1

步骤1

葱姜蒜适量，花椒八角适量放入碗中。吃辣的可以放入几个干红椒。
啤酒鱼的做法图解2

步骤2

鱼改花刀，抹上料酒，盐。鱼肚子塞满葱结，姜片。
啤酒鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒油，放入鱼，两面煎好。上班的地方没有不粘锅，请忽视我破皮的鱼
啤酒鱼的做法图解4

步骤4

碗中倒入3汤匙生抽，一勺耗油，适量十三香，一罐啤酒，倒满啤酒的这步忘了拍图
啤酒鱼的做法图解5

步骤5

把调好的料汁倒入锅中，盖上锅盖，炖上15分钟，好吃的啤酒鱼就做好了。
啤酒鱼的做法图解6

步骤6

装盘撒上香菜或者小葱，小米辣。店里没有好看的盘子，但是味道丝毫不受影响。

啤酒鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 朝夕之间-Zx 编写，未经授权不得转载

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