家常茄汁啤酒鱼

家常茄汁啤酒鱼

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泥丸0220
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鱼一直是高营养的肉类，特别是对正在发育的孩子，更是最好的选择。多吃鱼，有助于大脑发育，营养也丰富。吃腻了传统的鱼的做法，试一试这道家常啤酒鱼，啤酒在煮的过程中，蒸发回香去腥，番茄汁增加口感，再加点小菜，绝了！
参与活动: #助力高考营养餐#

茄汁啤酒鱼的用料

罗非鱼 一条 西红柿 两个
青菜 金针菇 适量 盐 一茶匙
料酒 适量 姜和蒜 适量
葱 1根 杏鲍菇 1个
生菜 1颗 生抽 2勺
老抽 2勺 啤酒 1瓶

茄汁啤酒鱼的做法

#助力高考营养餐#家常茄汁啤酒鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼清洗干净。
#助力高考营养餐#家常茄汁啤酒鱼的做法图解2

步骤2

切好配料
#助力高考营养餐#家常茄汁啤酒鱼的做法图解3

步骤3

油热好之后，把鱼下锅煎。煎得有些香味出来之后，把番茄，葱蒜，姜片一起倒进去。
#助力高考营养餐#家常茄汁啤酒鱼的做法图解4

步骤4

然后加入料酒，啤酒，其他调味料调味。
#助力高考营养餐#家常茄汁啤酒鱼的做法图解5

步骤5

再将鱼翻面，煮开之后，把杏鲍菇也一起放进去
#助力高考营养餐#家常茄汁啤酒鱼的做法图解6

步骤6

盖上过来，等再次煮开，准备出锅之前，把生菜也一起放进去。
#助力高考营养餐#家常茄汁啤酒鱼的做法图解7

步骤7

再次煮开之后，就可以出锅了，撒点葱花或者黄瓜解腻。
#助力高考营养餐#家常茄汁啤酒鱼的做法图解8

步骤8

鱼肉鲜美，汤汁浓郁，拌饭真的很开胃。

茄汁啤酒鱼的烹饪技巧

鱼可以事先先两面煎好，这样更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

©本菜谱的做法由 泥丸0220 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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