烤里脊肉

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第一次在成都吃到这样的烤肉，就喜欢上了！不像传统的烤大排骨，店家们把排骨、带仔骨部分、或是排骨上最细嫩的肉麻上料再与二荆条筒混合用竹签串起来！ 微辣，咸鲜！而且排骨上的肥油经过烘烤，全部流出来了，增添了肉串和辣椒的风味！

烤里脊肉的用料

肉料 排骨 250g
姜末 10g 蒜末 10g
老抽 1/2勺 生抽 1勺
盐 1g 白砂糖 1g
麻油 1/2勺 花生油 1勺
料酒 1勺 二荆条辣椒 5根
孜然 随意

烤里脊肉的做法

#夏天夜宵High起来！#烤里脊肉的做法图解1

步骤1

排骨上面提下来的纯肉，也可以是小块的排骨！麻料！ 麻料：盐、生抽、老抽、蒜末、姜末、白糖、麻油、花生油、料酒！ 用手抓5分钟，让汁水全部吸收
#夏天夜宵High起来！#烤里脊肉的做法图解2

步骤2

串成串
#夏天夜宵High起来！#烤里脊肉的做法图解3

步骤3

烤箱190度，20分钟！烘烤19分钟后翻面！
#夏天夜宵High起来！#烤里脊肉的做法图解4

步骤4

出炉后撒上孜然即可
#夏天夜宵High起来！#烤里脊肉的做法图解5

步骤5

烤串我有了，啤酒准备好了吗

烤里脊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

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