卤鱼

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果果小厨66
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最喜欢吃卤鱼 连鱼刺都是酥酥的 鱼头嚼在嘴里太好吃 老少皆宜…

卤鱼的用料

青占鱼 五条 葱 姜 适量
八角 一个 腐乳 两小块
番茄酱 一勺 盐 适量
味精 适量 白糖 适量
老抽 适量

卤鱼的做法

卤鱼的做法图解1

步骤1

把青占鱼洗干净冲去血水
卤鱼的做法图解2

步骤2

改成斜口刀
卤鱼的做法图解3

步骤3

油锅烧热下鱼炸透
卤鱼的做法图解4

步骤4

锅烧油炒葱姜 番茄酱 腐乳 ～把盐味精老抽糖调好加水 鱼装入高压锅 所有调料一起倒入上汽十五分钟 气自然放空出锅 完成

卤鱼的烹饪技巧

鱼要炸透 加水要沫过鱼 腐乳有盐味 所以盐少放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-26

©本菜谱的做法由 果果小厨66 编写，未经授权不得转载
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