咖喱墨鱼丸

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咖喱（也写作咖哩）是由姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。 调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。用咖喱做的鱼丸特别美味，它是香港的人气小吃，用咖喱烤墨鱼丸也特别好吃哦！

咖喱墨鱼丸的用料

墨鱼丸 250克 咖喱 15克
橄榄油 少许 竹签 四根

咖喱墨鱼丸的做法

咖喱墨鱼丸的做法图解1

步骤1

准备墨鱼丸一包。
咖喱墨鱼丸的做法图解2

步骤2

墨鱼丸洗净，用提前泡了水的竹签串起来。
咖喱墨鱼丸的做法图解3

步骤3

锅里倒入少许橄榄油把切小的咖喱快放入小火炒融化，记住要小火哦，不然咖喱会糊掉的。
咖喱墨鱼丸的做法图解4

步骤4

把炒融的咖喱用刷子均匀的涂抹在载丸子上。
咖喱墨鱼丸的做法图解5

步骤5

送进预热好的烤箱，用微蒸汽180度上下火烤二十分钟左右。
咖喱墨鱼丸的做法图解6

步骤6

中途拿出丸子再刷一下咖喱顺便帮丸子翻个身，让它均匀受热。
咖喱墨鱼丸的做法图解7

步骤7

香喷喷哒美味墨鱼丸出炉啦！

咖喱墨鱼丸的烹饪技巧

温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的脾气具体调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊 亲友聚餐 下午茶 电器 烤箱

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