潮汕家常菜|咸菜炒五花肉

独家
2.1万 浏览 103 收藏
收藏
恬凤梨
恬凤梨
＋ 关注

平白无奇的潮汕咸菜，在潮汕人眼里是个宝，虽很难当上主角，却永远是举足轻重的配菜，有些菜没有它就做不了，比如咸菜猪肚汤、五花肉炒咸菜。小时候我妈经常炒这道菜，猪肉用的是五花肉，也一定用五花肉来炒更好吃。咸菜和五花肉中的肥肉完美结合，五花肉吃起来一点也不腻，咸菜也有了五花肉的香味，相得益彰。

咸菜炒五花肉的用料

五花肉 500g 潮汕咸菜 250g

咸菜炒五花肉的做法

潮汕家常菜|咸菜炒五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片，切得均匀薄一些
潮汕家常菜|咸菜炒五花肉的做法图解2

步骤2

咸菜提前浸泡10分钟左右，可减少咸味，切丝备用
潮汕家常菜|咸菜炒五花肉的做法图解3

步骤3

平底锅热后，放入五花肉，小火煎去掉一些肥肉，这样吃起来不会太油腻，肉更香更好吃
潮汕家常菜|咸菜炒五花肉的做法图解4

步骤4

小火煎5~7分钟左右，五花肉表面带一点点焦焦的，有漂亮的肥瘦比
潮汕家常菜|咸菜炒五花肉的做法图解5

步骤5

此时加入咸菜，再翻炒7分钟，一道非常快手的潮汕家常菜就完成了
潮汕家常菜|咸菜炒五花肉的做法图解6

步骤6

小时候的味道，一下子可以吃上两碗米饭

咸菜炒五花肉的烹饪技巧

如果家里有正在长身体的萌宝，可以给孩子炒这道菜，五花肉贼香，一点也不怕肥，咸菜也很下饭。有了这道菜，小孩能多吃2碗饭，以前我妈就是这么煮给我们吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 恬凤梨 编写，未经授权不得转载

咸菜炒五花肉的其他做法更多

咸菜炒五花肉的全部作品

上传我做的这道菜

咸菜炒五花肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 潮汕家常菜|咸菜炒五花肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 潮汕家常菜|咸菜炒五花肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活