山药小饼

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众所周知，山药不仅是一种食物，还可以作为一种药材。其含有丰富的氨基酸和微量元素以及矿物质，有利于身体健康发展 。

山药小饼的用料

铁棍山药 一根（余额300克） 鸡蛋 一个
细砂糖 20g 酵母 2克
面粉 300g

山药小饼的做法

#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解1

步骤1

山药洗干净削皮（皮肤过敏的小伙伴削皮时一定要戴上手套哦，不然接触到山药的粘液手会痒痒的）。
#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解2

步骤2

切小段或者片装进蒸锅大火蒸熟（我大概用时十五分钟左右）。
#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解3

步骤3

将蒸熟的山药晾凉，放进破壁机搅拌杯内，倒入酵母。
#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解4

步骤4

放入细砂糖
#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解5

步骤5

再打入一个鸡蛋。
#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解6

步骤6

盖上盖子，把破壁机搅拌杯放好在主机上，选择个性功能，两分钟，速度6，按下启动按钮将山药打成糊状。
#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解7

步骤7

将山药泥勺到硅胶垫。
#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解8

步骤8

倒入面粉揉成光滑软硬适中的面团。盖上保鲜膜醒发半个小时左右。
#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解9

步骤9

用擀面杖将醒发好的面团擀成两毫米左右厚度的面片。
#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解10

步骤10

用饼干模按出自己喜欢的形状。这个可以交给孩子做，他们会异常乐意的。
#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解11

步骤11

平底锅中倒入少许油，把饼坯放入锅里，小火煎至两面金黄色即可。
#夏天夜宵High起来！#山药小饼的做法图解12

步骤12

健脾益胃的山药小饼做好了，特别适合小朋友吃哦！特别是他们有参与制作的话吃的更加开心。

山药小饼的烹饪技巧

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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