生日蛋糕

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lrene安妮洁
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简易淋面蛋糕 送给干儿子，希望他生日快乐！

生日蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕胚 一个 奶油 700g
糖粉 70g 水果
蓝莓 芒果
红心火龙果

生日蛋糕的做法

生日蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛阿小宝战队#的做法图解1

步骤1

蛋糕胚分成4片，放上奶油，边上可以多一点儿高一点儿，放上提前切好的芒果，再放一点儿奶油，然后放上一层蛋糕胚
生日蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛阿小宝战队#的做法图解2

步骤2

第二层放奶油然后放蓝莓，再放上一层奶油，再放一层蛋糕胚。第三层放的红心火龙果也是一样的方法
生日蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛阿小宝战队#的做法图解3

步骤3

蛋糕夹层做好了，然后抹面，做好后放冰箱冷藏
生日蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛阿小宝战队#的做法图解4

步骤4

然后做淋面，8寸的我用了30g的65%的巧克力+淡奶油50g左右隔水融化倒裱花袋进行淋面。具体看温度和状态，淋面之前在玻璃杯上试试状态，如果太浓稠加点儿淡奶油或者少量牛奶调整都是可以的。一般不会太稀
生日蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛阿小宝战队#的做法图解5

步骤5

放上装饰物进行装饰就好啦！放冰箱冷藏2小时以上哦，或者出门拿冰袋。夏天出门保鲜工作要做足！
生日蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛阿小宝战队#的做法图解6

步骤6

插上蜡烛唱歌吧！祝你生日快乐！

生日蛋糕的烹饪技巧

夹心的奶油可以8—9分发，这样不容易塌陷。 抹面的可以7-8分发，便于抹面的时候与刮刀的摩擦不至于太硬！ 水果可以自由安排的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载

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