四季豆焖饭

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贾军wmkx
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小时候家里穷，没有多少油水。但是娘都是尽可能做的可口。这道菜当时娘就是炼油渣炒的四季豆。现在想起来都香！！

四季豆焖饭的用料

三层肉 200g 四季豆 500g
盐 适量 鸡精 少许
酱油（老抽或生抽，用老抽颜色会比较深） 2勺

四季豆焖饭的做法

四季豆焖饭的做法图解1

步骤1

锅中加水烧至冒小泡时加入大米
四季豆焖饭的做法图解2

步骤2

米煮至还有一颗硬心时滤起来（如图）
四季豆焖饭的做法图解3

步骤3

把米滤起来用筷子散开 备用
四季豆焖饭的做法图解4

步骤4

四季豆 五花肉 切丁
四季豆焖饭的做法图解5

步骤5

肉丁炒干 加少许姜酱油调味
四季豆焖饭的做法图解6

步骤6

加入四季豆继续翻炒至7成熟 不能全熟还要焖
四季豆焖饭的做法图解7

步骤7

把米饭盖在炒好的四季豆上面，加小半碗水从锅边淋入。先大火煮至上水气再改成小火焖至熟即可
四季豆焖饭的做法图解8

步骤8

焖好的米饭拌匀
四季豆焖饭的做法图解9

步骤9

最后就开动了，陪上泡菜。有点妈妈的味道

四季豆焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 贾军wmkx 编写，未经授权不得转载

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