灯影牛肉丝

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小丑菊
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朋友从外地带回来的风干牛肉干，好吃，可是很难嚼碎，丢掉又浪费！就想起了灯影牛肉丝！于是乎，自己动手制作了起来！

灯影牛肉丝的用料

花椒粉 糖
姜丝 粗细辣椒粉
白芝麻 花椒
辣椒 八角
桂皮 香叶
蒜丝或者蒜泥 风干牛肉干

灯影牛肉丝的做法

灯影牛肉丝的做法图解1

步骤1

风干牛肉干先剪成小段，放锅里煮8分钟，就好撕了！
灯影牛肉丝的做法图解2

步骤2

撕成小丝后，锅内热油，下八角桂皮香叶干辣椒花椒，中火！爆香后丢掉锅内香料，此时的油已经混入所有香料，准备姜丝蒜丝下锅小火爆香，然后放入牛肉丝，中火不停翻炒，待牛肉丝稍微卷起，小火，放入花椒粉粗细辣椒面白芝麻，糖，鸡精（看自己口味鸡精可以不加）翻炒1分钟，起锅，搞定，一盘灯影牛肉丝就好了！过程中不能用大火，以免烧焦！

灯影牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 小丑菊 编写，未经授权不得转载

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