核桃红枣馒头

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馒头的用料

中筋面粉 500g 水 250g
红糖 70g 酵母 3g
核桃 35g 葡萄干 35g
黑芝麻 20g 红枣 8颗

馒头的做法

核桃红枣馒头的做法图解1

步骤1

1:把称好的酵母倒入温水中搅拌均匀
核桃红枣馒头的做法图解2

步骤2

2:加入称好的红糖
核桃红枣馒头的做法图解3

步骤3

3:再加入称好的面粉
核桃红枣馒头的做法图解4

步骤4

4:放入厨师机搅拌至这个状态
核桃红枣馒头的做法图解5

步骤5

5:将洗净的红枣.核桃切碎备用
核桃红枣馒头的做法图解6

步骤6

6:把准备好的食材放入搅拌好的面团里继续搅拌均匀
核桃红枣馒头的做法图解7

步骤7

7:搅拌均匀后盖上保鲜膜静置1小时，等面团发酵至原来的1.5倍大时就可以了
核桃红枣馒头的做法图解8

步骤8

8:这是一小时后的状态，完全发酵好了
核桃红枣馒头的做法图解9

步骤9

9:拿出来手工排气后，粘手就加面粉，搓成长条切块～
核桃红枣馒头的做法图解10

步骤10

10:切块后中间轻轻加一刀，冬天的话放入预热好的蒸锅中继续发酵20分钟左右，夏天的话就直接上蒸锅蒸15分钟左右～
核桃红枣馒头的做法图解11

步骤11

这是刚出锅的馒头，特别柔软特别香
核桃红枣馒头的做法图解12

步骤12

趁面团发酵的时间空档准备少许薏米、小麦、红枣，洗净放入高压锅，冰糖适量，煮个营养红枣薏米粥～
核桃红枣馒头的做法图解13

步骤13

营养又美味的爱心早餐就✅啦！

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-08

©本菜谱的做法由 @皮皮蟹@ 编写，未经授权不得转载

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