胡萝卜素菜包

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蓝洛凌
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吃多了大肉包，换换素菜包也是不错的选择，尤其我家有个不太爱吃胡萝卜的娃，做成馅料，对于一个吃馒头喜欢啃馅的娃来说正好不过，哈哈，为了能好好吃饭，真是斗智斗勇。

胡萝卜素菜包的用料

普通面粉 500g 酵母 5g
水 170-180g左右 鸡蛋 2个
胡萝卜 2根 黑木耳 适量
香菇 适量 盐 2g
糖 少许 生抽 5g
油 适量

胡萝卜素菜包的做法

胡萝卜素菜包的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、水揉成光滑的面团，然后盖上保险膜发酵。
胡萝卜素菜包的做法图解2

步骤2

取出发酵好的面团，撒少量面粉，揉光滑。
胡萝卜素菜包的做法图解3

步骤3

搓成长条状，均匀的分成10个面团左右。
胡萝卜素菜包的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丝，然后用适量油煸炒一下。
胡萝卜素菜包的做法图解5

步骤5

泡发好的黑木耳香菇切末。
胡萝卜素菜包的做法图解6

步骤6

胡萝卜丝、黑木耳、香菇、炒蛋放入盐、糖、生抽拌匀。
胡萝卜素菜包的做法图解7

步骤7

取一个面团，揉圆，擀成中间厚边缘薄的圆。
胡萝卜素菜包的做法图解8

步骤8

放上馅料，包好。
胡萝卜素菜包的做法图解9

步骤9

包好的包子全部放在蒸笼里，醒发10分钟，然后大火煮8分钟，关火，焖5分钟。
胡萝卜素菜包的做法图解10

步骤10

成品。

胡萝卜素菜包的烹饪技巧

1、水的量慢慢加，不同的面粉吸水量不同，基本原则是水量刚好能让面粉基本成团，没有散的干粉就可以了。 2、我做了10个大包子，大家可以根据喜好来做，不过不建议少过十个，要不一个太大，一个人吃不完，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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