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香煎鸡腿
突然就想吃鸡腿！
很久没传菜谱了，克服懒癌传一个，简单快手，做起来
用到的调味料很少，盐焗鸡粉本身味道就很足，全程无难点，手残党简单几步也能做出美味噢，在家操作干净卫生，小朋友也爱到不行，吃饭不操心啦……(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
香煎鸡腿的做法
步骤1
鸡腿洗净，放入姜，蒜，盐焗鸡粉腌制2小时，本来我是打算直接做盐焗鸡腿，因为儿子说中午要吃，怕不够入味就临时改变主意，去骨煎鸡腿肉
步骤2
我是腌制完再去骨的，直接做煎鸡腿的话可以先去骨处理再腌制，能缩短腌制时间，剔掉的骨头不要扔掉，顺便熬个高汤
步骤3
鸡骨高汤 处理好的鸡腿骨清洗干净，加入少许料酒焯水，捞出，砂锅内加入适量水，两片生姜，一个葱结，煲1小时，出锅加入少许盐调味，简单美味
步骤4
去完骨后，把肉厚的部分划几刀，不要划断鸡皮，鸡肉朝下又腌制了一会儿
步骤5
锅内放少许油（不用太多，鸡皮会煎出油），鸡皮的一面朝下，调中小火慢煎，火不要太大，避免皮煎糊肉还不熟
步骤6
一面煎黄再翻过去煎另一面，因为有小孩吃，我反复翻煎了好几次，鸡肉很容易熟，喜欢嫩点口感的可以缩短煎的时间，用筷子能插过鸡肉就熟了
步骤7
我煎到这个程度才起锅，趁热洒上少许黑胡椒粉
步骤8
切小块，也可以整块撕着吃，哈哈
步骤9
装盘，撒上少许葱花，配上胡椒粉，上桌！开吃！
步骤10
再来张图，皮脆肉嫩看得见！！！香煎鸡腿的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-09
©本菜谱的做法由 小敏410 编写，未经授权不得转载
小敏410
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