香煎鸡腿肉

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最近入了九阳的绿色炒锅，煎、炸、爆炒样样都行，今天来个煎的。

鸡腿肉的用料

鸡腿 2个 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
细砂糖 少许 胡椒粉 1勺
盐 少许 淀粉 1勺
清水 适量 干辣椒 5个

鸡腿肉的做法

香煎鸡腿肉的做法图解1

步骤1

鸡腿肉清洗干净，倒入两勺料酒抓匀。
香煎鸡腿肉的做法图解2

步骤2

煎锅加热倒入少许油，将鸡肉放入煎锅。
香煎鸡腿肉的做法图解3

步骤3

煎至一面金黄翻面，不断翻面直到煎熟。
香煎鸡腿肉的做法图解4

步骤4

将切好的鸡腿肉切细条摆盘。
香煎鸡腿肉的做法图解5

步骤5

除料酒之外所有调料混合均匀调成料汁。
香煎鸡腿肉的做法图解6

步骤6

煎完鸡腿后，锅中会留有一些油，将辣椒爆香，放入调好的料汁，煮制浓稠即可。
香煎鸡腿肉的做法图解7

步骤7

将料汁均匀的浇在鸡肉上，鸡肉鲜嫩，料汁浓郁，快来试试吧！

鸡腿肉的烹饪技巧

1、鸡腿肉用料酒去腥后，不用腌制直接生煎，最好煎的嫩一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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