晚餐

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下雨天气凉爽…… 就喜欢做点好吃的

晚餐的用料

酱油 适量 姜末 适量
大蒜 适量 瘦肉 200克
蛏子 500克 香肠 150克
蒜苔 200克 冬瓜 200克
鸡蛋豆腐 3个 鸡蛋 1只
葱 适量

晚餐的做法

晚餐的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切末，备用
晚餐的做法图解2

步骤2

姜蒜末下油锅炸至微黄 起锅时碗里放好葱花和生抽 倒入热热的姜蒜油 用余温把葱花炸香
晚餐的做法图解3

步骤3

香肠肉丝蒜苔切好
晚餐的做法图解4

步骤4

翻炒均匀加调料即可 （因为生抽和香肠都有盐味，所以我没有加盐，刚刚好）
晚餐的做法图解5

步骤5

蛏子洗净煮至打开
晚餐的做法图解6

步骤6

取肉，去掉黑边，摆盘 淋上炒好的葱姜蒜油 我也没有加盐，生抽有盐味 也不加糖 可以吃到蛏子本身的清甜味
晚餐的做法图解7

步骤7

鸡蛋豆腐取出切厚度大概5毫米的片 摆盘 肉切沫加适量葱姜末 加盐料酒生抽 适量淀粉搅拌均匀 铺在盘中 中间挖一个坑 打一个鸡蛋进去
晚餐的做法图解8

步骤8

上锅大火 水开蒸15分钟 出锅淋葱油 口味重的再淋一点生抽在豆腐上 不用加盐了
晚餐的做法图解9

步骤9

素烧冬瓜汤 冬瓜切丁备用
晚餐的做法图解10

步骤10

锅内加一点玉米油 在加一勺猪油（冬瓜汤的灵魂） 翻炒后加适量热水 出锅前加适量盐和葱花即可

晚餐的烹饪技巧

冬瓜汤里一定要放猪油 冬瓜汤里一定要放猪油 冬瓜汤里一定要放猪油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由 Sling0810 编写，未经授权不得转载

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