零添加意式番茄酱

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宇宙的孩子cathy
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番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，其中除了番茄红素外，还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。 我今天给大家介绍的这款意式番茄酱，是用新鲜番茄和新鲜香草熬制而成，绝对天然零添加。可以用来搭配意大利面或是意式番茄蔬菜汤、番茄火锅底料和做炸物的蘸酱，是一款非常百搭的浓缩酱汁哦。

零添加意式番茄酱的用料

新鲜番茄 4-5个 茄膏（零添加） 100g
洋葱 30g 蒜蓉 20g
橄榄油 适量 白葡萄酒 适量
百里香 3-4株 罗勒叶 8-10片
香叶 2-3片 披萨草(干) 适量
盐 适量 糖 适量
黑胡椒 适量

零添加意式番茄酱的做法

零添加意式番茄酱的做法图解1

步骤1

番茄划十字，放入开水中10秒拿出去皮。
零添加意式番茄酱的做法图解2

步骤2

然后去蒂去籽切小粒，备用
零添加意式番茄酱的做法图解3

步骤3

洋葱切小粒，蒜切末，备好茄膏等其它香草
零添加意式番茄酱的做法图解4

步骤4

锅烧热下洋葱蒜末炒香
零添加意式番茄酱的做法图解5

步骤5

放入番茄丁炒至出水喷入白酒提香
零添加意式番茄酱的做法图解6

步骤6

拿另外一个锅烧热放油炒番茄膏，中火炒至褐色(去酸)
零添加意式番茄酱的做法图解7

步骤7

炒出水的番茄加入炒好的茄膏，放百里香，香叶继续熬制番茄软烂
零添加意式番茄酱的做法图解8

步骤8

加披萨草、盐、糖、黑胡椒调味
零添加意式番茄酱的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜又浓郁的番茄酱完成喽

零添加意式番茄酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-10

©本菜谱的做法由 宇宙的孩子cathy 编写，未经授权不得转载

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