冰凉一夏～紫薯奶冻小方

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糖糖_tang
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减脂期间天天吃紫薯，今天突然想给换种方法吃下，换种方式吃还不长胖的秘诀在这里～

紫薯奶冻小方的用料

紫薯2个 大概500克 玉米淀粉+水 20克+20克
牛奶2盒 500毫升 吉利丁粉 10克
凉白开 30克

紫薯奶冻小方的做法

冰凉一夏～紫薯奶冻小方的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切片上锅蒸熟，我买的是大紫薯，两个大概就有一斤了
冰凉一夏～紫薯奶冻小方的做法图解2

步骤2

蒸熟的紫薯加入牛奶，用料理机打成糊状
冰凉一夏～紫薯奶冻小方的做法图解3

步骤3

倒入不粘锅中，小火煮开加入调好的淀粉水继续煮，一定要边煮边进行搅拌，以防粘锅
冰凉一夏～紫薯奶冻小方的做法图解4

步骤4

煮至稍微浓稠后关火，准备10克吉利丁粉放入30克凉白开中，搅拌均匀，等紫薯泥稍微晾一下h倒入吉利丁液继续搅拌，多搅拌几下
冰凉一夏～紫薯奶冻小方的做法图解5

步骤5

找一个容器，底部铺上椰蓉
冰凉一夏～紫薯奶冻小方的做法图解6

步骤6

再倒入紫薯泥
冰凉一夏～紫薯奶冻小方的做法图解7

步骤7

再撒一层椰蓉，然后就放入冰箱冷藏至凝固
冰凉一夏～紫薯奶冻小方的做法图解8

步骤8

凝固好的紫薯倒出来
冰凉一夏～紫薯奶冻小方的做法图解9

步骤9

切块，各方位都均匀沾上椰蓉，这个没有果冻Q弹，但口感也不错哦
冰凉一夏～紫薯奶冻小方的做法图解10

步骤10

简单又美味的紫薯冻就好啦

紫薯奶冻小方的烹饪技巧

如果想要甜一些可以加个30克的炼乳或者白糖哦，我不爱吃糖，所以没加任何糖，本来牛奶准备用脱脂的，懒得下楼买，就用普通牛奶了，如果喜欢冰淇淋的感觉，可以冷冻起来吃哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 糖糖_tang 编写，未经授权不得转载

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