广式清蒸黄鱼

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黄鱼含有丰富的多蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体制虚弱和中老年人来说，食黄鱼会收到很好的食疗效果。

清蒸黄鱼的用料

新鲜黄鱼 1条（约300g） 蒸鱼豉油 2勺
料酒 2勺 盐 1小茶匙
生姜 1块 香葱 1棵
枸杞 数粒

清蒸黄鱼的做法

#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解1

步骤1

新鲜黄鱼一条
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解2

步骤2

生姜洗净去皮切丝
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解3

步骤3

将鱼鳞刮干净，从鱼背部剥开掏出内脏、鱼鳃并清洗干净
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解4

步骤4

在鱼背上划三刀
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解5

步骤5

取1小茶匙盐均匀涂抹鱼身
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解6

步骤6

取一盘子放入姜丝
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解7

步骤7

将鱼码入盘中加两勺料酒
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解8

步骤8

一勺蒸鱼豉油
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解9

步骤9

摆上葱段，腌制十分钟
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解10

步骤10

锅中加入清水大火烧开放入鱼盖上锅盖
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解11

步骤11

中大火蒸八分钟即可
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解12

步骤12

倒掉汤汁夹出葱段不要，再淋入一勺蒸鱼豉油
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解13

步骤13

放入葱丝、枸杞
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解14

步骤14

锅中加入适量的食用油加热至冒烟然后淋入鱼身上，哧啦声响，葱香四溢
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解15

步骤15

口感嫩滑、鲜美无比
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解16

步骤16

成品图一
#硬核菜谱制作人#广式清蒸黄鱼的做法图解17

步骤17

成品图二

清蒸黄鱼的烹饪技巧

1、鲜美的黄鱼无需放鸡精、味精或是白糖，反而会破坏原有的鲜味。 2、蒸鱼的时间以鱼的大小来控制时间，一般鱼眼珠突出即可关火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

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