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香橙蛋糕卷
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最近迷上各种卷，用了很多鸡蛋，感觉鸡蛋都要吃不起的样子，哈哈......
今天给大家分享的这款蛋糕带有淡淡的橙香味，给普通蛋糕卷又添了了一份奶香和香甜......
蛋糕卷的做法
步骤1
做法： 1.橙子用盐擦洗干净，切薄片，放在炖锅中，加一勺糖，加与橙子片齐平的水，小火炖10分钟。
步骤2
橙子一定要用盐擦洗干净，表面有果药
步骤3
.把橙子片取出，控干水份，摆放在铺好油布的烤盘上。
步骤4
煮橙子的糖水放凉后备用。
步骤5
.蛋清蛋黄分离
步骤6
蛋黄中加入煮过的橙子糖水60克拌匀，再加入玉米油搅匀均匀，再筛入低筋面粉拌匀，备用
步骤7
备用
步骤8
蛋白中加几滴白醋、一次性加入白砂糖
步骤9
用电动打蛋器打发至如图硬性偏湿状态
步骤10
取三分之一蛋白倒入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
步骤11
把剩下的三分之二蛋白倒入蛋黄中，翻拌均匀
步骤12
翻拌均匀
步骤13
把拌好的蛋糕糊倒入铺有橙子的烤盘中，轻震几下出大泡
步骤14
放入预热好的烤箱中，中层，180度20-25分钟 出炉后倒扣在烤网上，撕去油布
步骤15
稍晾凉后翻过来，抹上果酱
步骤16
借助擀面杖卷成蛋糕卷，固定成型
步骤17
固定成型，是不是好整齐
步骤18
切段享用，专治不爱吃水果的宝宝们蛋糕卷的烹饪技巧
1.煮过的橙子糖水要放凉才能用
2.油布要趁热慢慢撕去
3.蛋糕卷起后，要定型后才能切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-16
©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载
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