五彩滑鸡片

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肌肉滑嫩，色彩缤纷，养眼美味。

滑鸡片的用料

鸡胸肉 一条 泡发好的黑木耳 小半碗
红黄彩椒 各小半个 胡萝卜 小半根
荷兰豆 5-7根 淀粉 1大匙
胡椒粉 一匙尖 糖 一匙尖
料酒 一匙 盐 1小匙
味精，香油 少许 葱姜 适量

滑鸡片的做法

#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切薄片备用。
#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解2

步骤2

鸡肉片加料酒，半匙盐，糖，胡椒粉抓匀。
#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解3

步骤3

加淀粉抓匀腌制十分钟。
#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解4

步骤4

彩椒切丁。
#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解5

步骤5

胡萝卜切片。
#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解6

步骤6

葱姜切末。
#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解7

步骤7

锅内油温热，下鸡肉片划散。
#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解8

步骤8

炒至断生盛出。
#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解9

步骤9

锅留底油，倒入木耳，荷兰豆，胡萝卜，葱姜末略炒。
#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解10

步骤10

倒入彩椒略炒。
#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解11

步骤11

再次倒入鸡肉片加盐翻炒，放半匙盐，味精，淋几滴香油调味出锅。
#硬核菜谱制作人#五彩滑鸡片的做法图解12

步骤12

成品图。

滑鸡片的烹饪技巧

1，鸡肉片切的薄一些，容易成熟。 2，炒鸡肉的油温不能太高，鸡肉下锅划散变色即可，不可久炒，不然鸡肉老了就不滑嫩了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 炒锅 炒 咸

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