照烧猪排饭—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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今天这道简单的照烧猪排饭，真是不要太美味！猪排经过照烧汁的煨炖，滋味更加浓郁，当酱汁浸入米饭中，米饭也变得香浓美味。细细咀嚼满口生香，回味无穷，简直太好吃了！

猪排饭的用料

里脊肉 250克 西兰花 1棵
生抽 1大勺 蜂蜜 1大勺
料酒 1大勺 胡椒粉 适量
盐 适量

猪排饭的做法

照烧猪排饭—迷迭香的做法图解1

步骤1

1.里脊肉从1/3处下刀，切开不切断
照烧猪排饭—迷迭香的做法图解2

步骤2

2.将里脊肉展开并调转方向
照烧猪排饭—迷迭香的做法图解3

步骤3

3.切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断。沿里脊肉中间切开，可以做两块照烧猪排！
照烧猪排饭—迷迭香的做法图解4

步骤4

4.里脊肉正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打
照烧猪排饭—迷迭香的做法图解5

步骤5

5.在捶打好的猪排上正反两面撒上盐和胡椒粉涂抹均匀，腌制20分钟备用
照烧猪排饭—迷迭香的做法图解6

步骤6

6.西兰花切成小朵
照烧猪排饭—迷迭香的做法图解7

步骤7

7.切好的西兰花沸水焯水后盛出备用
照烧猪排饭—迷迭香的做法图解8

步骤8

8.将生抽、料酒、蜂蜜倒入碗中混合均匀做成照烧汁
照烧猪排饭—迷迭香的做法图解9

步骤9

9.锅中热油，放入猪排中火煎至两面金黄
照烧猪排饭—迷迭香的做法图解10

步骤10

10.倒入照烧汁及少许开水，翻动猪排，大火收汁至浓稠
照烧猪排饭—迷迭香的做法图解11

步骤11

11.将米饭、猪排、西兰花摆盘并浇上照烧汁。开吃啦～

猪排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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