小仙女蛋糕

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芷霓Jennie
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Anchor安佳
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最喜欢彼得·潘里面的小仙女，那就来做一个安静的安佳小仙女吧。

蛋糕的用料

安佳淡奶油 250g 酸奶 250g
糖粉 50g 柠檬汁 5滴
吉利丁片 10g 安佳牛奶 70g
黑巧克力 30g 绿茶粉 3g
戚风蛋糕 1片

蛋糕的做法

#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解1

步骤1

如图备料。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解2

步骤2

糖粉倒入酸奶，搅拌均匀。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶浸泡软吉利丁片，放置在锅里小火搅拌至溶解，微凉后倒入步骤二。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解4

步骤4

滴入柠檬汁，搅拌均匀后放置在冰箱冷藏3-5分钟至略微浓稠。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解5

步骤5

安佳淡奶油略冷冻五分钟左右，之后放在干净盆里。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油打发至六分发。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解7

步骤7

将淡奶油倒入步骤四，混合均匀。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解8

步骤8

六寸活底模具，最下面放一片蛋糕，再将步骤七倒入模具。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷冻一宿或者8小时以上。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解10

步骤10

在慕斯胚子上摆放好一张镂空的拓片，用筛子均匀地撒绿茶粉。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解11

步骤11

黑巧克力加一点牛奶，隔水加热至完全融化，装入裱花袋。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解12

步骤12

沿着蛋糕的边缘挤一圈，至边缘的巧克力慢慢滑落。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解13

步骤13

成品如图。
#安佳儿童创意料理#小仙女蛋糕的做法图解14

步骤14

放置上一个心爱的小玩偶就完成啦，安佳小仙女就酱静静滴看着你，很精灵吧~

蛋糕的烹饪技巧

方子里慕斯配方做了一个四寸的慕斯蛋糕、一个矮六寸的慕斯蛋糕(小仙女)，所以用量方面可根据比例自行掌控~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤 甜 奶油蛋糕

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