正宗阳春面 | 看似简单,内含玄机

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上一篇我们介绍了在家如何自制猪油,它简直就是中式美食的***。 现在让我们来打开第一道美食大门:阳春面。 很多人都爱吃阳春面,但在家总是做不出那道绝味来,看到这里你一定知道是为什么了。 除里显而易见的肉汤、葱花和面条,阳春面的灵魂其实是猪油。 热爱美食的你,一定要先试试我们这道阳春面,解馋又解饿,正宗江南味。

阳春面的用料

细面条 一人份 鸡汤 500-650ml
猪油 1汤匙 生抽 2汤匙
老抽 ¼茶匙 ¼茶匙
葱花 1汤匙 盐,用于调味 适量

阳春面的做法

正宗阳春面 | 看似简单,内含玄机的做法图解1

步骤1

煮好一人份细面,面条软硬煮至适合自己口味即可,如果需要可过冷水来增加面条韧劲。 煮面的同时,加热500-650ml鸡汤,可以买现成的,也可以在家自制。最正宗的阳春面汤底是鸡肉和猪骨熬的汤。 食域家之后也会分享自制鸡汤以及鸡肉猪骨汤的做法,都是非常实用的家庭必备底料,请继续关注。
正宗阳春面 | 看似简单,内含玄机的做法图解2

步骤2

碗中加入1汤匙猪油,2汤匙生抽,1/4茶匙老抽,1/4茶匙糖。
正宗阳春面 | 看似简单,内含玄机的做法图解3

步骤3

碗中加入热好的汤。最后将煮好的面条放入。再撒少许葱花和盐调味。
正宗阳春面 | 看似简单,内含玄机的做法图解4

步骤4

一碗美味的江南阳春面做好了!开动吧! 绝对是一碗有灵魂的面。
正宗阳春面 | 看似简单,内含玄机的做法图解5

步骤5

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阳春面的烹饪技巧

热量:520kcal | 碳水化合物:56g | 蛋白质:26g | 脂肪:21g | 饱和脂肪:7g | 胆固醇:30mg | 钠:3512mg | 钾:706mg | 膳食纤维:3g | 糖:15g | 维生素A:1.2% | 维生素C:2.8% | 钙:1.8% | 铁:11.8% 注:1茶匙=5g , 1汤匙=15g
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-18

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