青提盒子蛋糕

精品
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配方可以做8盒。

食材清单

主料: 鸡蛋 5个 低筋面粉 80克
细砂糖 50克 玉米油 50克
60克 装饰:淡奶油 200克
糖粉 16克 青提 适量

烹饪步骤

青提盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和水混合搅拌至乳化。
青提盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
青提盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
青提盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
青提盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
青提盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
青提盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中,震几下,把大气泡震出来。烤箱180度预热10分钟后放入,烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
青提盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕出炉放凉,用盒子量一下大小,然后切成与模具同样大的块。
青提盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

把蛋糕片放进盒子里
青提盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

先抹一层奶油。
青提盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

用裱花嘴挤上一层花纹。
青提盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

把青提摆在上面装饰一下就可以了。
青提盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图

小贴士

1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里牛奶的量可适当调整。 2、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-20 00:00:41

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