清蒸带鱼

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Yao先生
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夏天来了……吃腻了红烧带鱼的您可以来一份清蒸带鱼，如果跟着我做的不好吃，就打我吧。

清蒸带鱼的用料

带鱼 500g 生姜切丝 适量
大蒜 1头 葱段 适量
料酒 2勺 老干妈豆豉油 2勺
蒸鱼豆豉油 2勺 盐 少许
色拉油 2勺 胡椒粉 少许
白糖 1勺

清蒸带鱼的做法

#美食新势力#清蒸带鱼的做法图解1

步骤1

1️⃣带鱼清洗干净，去头尾剁成小块过清水沥干；
#美食新势力#清蒸带鱼的做法图解2

步骤2

2️⃣清洗沥干的带鱼摆盘准备好；
#美食新势力#清蒸带鱼的做法图解3

步骤3

3️⃣淋上老干妈豆豉油、少许盐、白糖和胡椒粉；
#美食新势力#清蒸带鱼的做法图解4

步骤4

4️⃣生姜丝、料酒，拌匀腌制30分钟；
#美食新势力#清蒸带鱼的做法图解5

步骤5

5️⃣上锅蒸10-15分钟（或者微波炉5-8分钟分钟）；
#美食新势力#清蒸带鱼的做法图解6

步骤6

6️⃣倒去蒸鱼的汤汁，加入蒜泥和葱花；
#美食新势力#清蒸带鱼的做法图解7

步骤7

7️⃣淋上蒸鱼豆豉油；
#美食新势力#清蒸带鱼的做法图解8

步骤8

9️⃣淋上热油，即可食用；
#美食新势力#清蒸带鱼的做法图解9

步骤9

成品出来了，不好吃打我哦。扑鼻而来的鲜味，真想一口吃掉它……

清蒸带鱼的烹饪技巧

小窍门： 1️⃣料酒建议用好一点黄酒，清蒸的菜肴，厨房的油烟比较少； 2️⃣根据自己喜欢的口味加辣酱； 3️⃣微波炉版本：盖上盖子.前大功率30秒.然后中火5-8分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 Yao先生 编写，未经授权不得转载

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