黄豆酱爆苦瓜~三伏素食

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园园姐的私房菜谱
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不时不食。苦瓜可谓是夏季的当家时令菜了。这道菜里用黄豆酱爆炒苦瓜，不需要汆烫也不需要干煸，黄豆酱的咸鲜完美的综合了苦瓜的苦。只需短短的几步就能做出一道老少皆宜的下饭时令菜。

黄豆酱爆苦瓜的用料

苦瓜 2根 黄豆酱 2大匙
食用油 适量

黄豆酱爆苦瓜的做法

黄豆酱爆苦瓜~三伏素食的做法图解1

步骤1

今天的食材。
黄豆酱爆苦瓜~三伏素食的做法图解2

步骤2

苦瓜去籽切薄片。
黄豆酱爆苦瓜~三伏素食的做法图解3

步骤3

锅中烧热油至6成热，放入苦瓜大火翻炒。
黄豆酱爆苦瓜~三伏素食的做法图解4

步骤4

待苦瓜炒至变色边缘开始发焦的时候放入黄豆酱炒匀就可以关火了。
黄豆酱爆苦瓜~三伏素食的做法图解5

步骤5

开吃吧。

黄豆酱爆苦瓜的烹饪技巧

苦瓜选用比较紧实的新鲜苦瓜，黄豆酱已经有咸味了所以这道菜不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 园园姐的私房菜谱 编写，未经授权不得转载

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