#美食新势力#香酥鱼排

精品
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鳕鱼柔软易碎,做炸物适合, 我不爱油腻,以煎代炸! 一样酥一样香!

食材清单

鳕鱼片 数片 1颗
面包糠 1碗 奶油 1小块
腌料 适量
白胡椒 适量 沾酱(山葵美乃滋)
美乃滋 3T 芥末酱 1t
配料 柠檬角 数片

烹饪步骤

#美食新势力#香酥鱼排的做法图解1

步骤1

鳕鱼片解冻备用
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解2

步骤2

面包糠、蛋、奶油
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解3

步骤3

面包糠、蛋、奶油,备妥
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解4

步骤4

盐、白胡椒粉
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解5

步骤5

鳕鱼片均匀的抹上盐、白胡椒粉
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解6

步骤6

让鳕鱼片先沾上蛋液
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解7

步骤7

再裹上面包糠
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解8

步骤8

摆进平底锅里,放上一块奶油,开中火慢慢煎
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解9

步骤9

煎鱼的时间准备沾酱,拿个拉链小袋挤进适当的分量
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解10

步骤10

封口后搓揉混合均匀
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解11

步骤11

切两片柠檬备用
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解12

步骤12

鳕鱼片翻面后继续煎到熟透上色即可盛出摆盘
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解13

步骤13

摆盘时在小袋角剪个小洞
#美食新势力#香酥鱼排的做法图解14

步骤14

挤到盘上,放上柠檬角!搞定!

小贴士

有人把wasabi(哇沙米)称作绿芥末,然而我们吃到的wasabi跟芥末无关…它的正确名称是山葵…但很多时候我们吃到的也不是山葵…而是它的替代品-辣根…这不难懂…但不说不知道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-21 11:44:09

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