蒜茸开边虾

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我就是爱海鲜，别让我停下来！

蒜茸开边虾的用料

虾 300g 蒜茸 大量
红椒 一根 姜末 适量
香菜 少许 生抽 适量
蚝油 料酒
黑胡椒 香油

蒜茸开边虾的做法

步骤1

处理虾：先把虾须减掉，在头部接连的地方切一刀不切断，去出虾脑内脏，背上对半剖开不切断，保持虾整体完整。取出虾的沙线和虾肠，摆好盘。
蒜茸开边虾的做法图解3

步骤3

油烧红后调小火，把蒜末、姜末、辣椒放到锅里爆香。需要耐心哦！
蒜茸开边虾的做法图解4

步骤4

待蒜末香软后调酱汁，把水、生抽、蚝油、料酒调好倒入锅中跟蒜末一起烧。
蒜茸开边虾的做法图解5

步骤5

在虾身上洒一些黑胡椒，把蒜茸酱汁均匀淋在每只虾上，摆上香菜。蒸锅烧好开水，把虾放进去大火蒸3~4分钟。
蒜茸开边虾的做法图解6

步骤6

滴上香油（或是烧好的热油），集万千宠爱于一身的蒜茸蒸开边虾出锅！

蒜茸开边虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-14

©本菜谱的做法由 imcoco 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 蒸 中国菜

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